Smak Dalekiego Wschodu jeszcze nigdy nie był tak bliski. To za sprawą Baru SAJ-GON w Galerii Morena. Lokal należący do sieci restauracji HALONG i SAJ-GON działającej w Polsce i Europie od 1990 r. oferuje potrawy kuchni wietnamskiej oraz chińskiej. Najbardziej rozpoznawalnym daniem lokalu są sajgonki, przyrządzane z płatków ryżowych, świeżych warzyw, grzybów MUN, makaronu sojowego, mielonego mięsa lub bez mięsa. Potrawy SAJ-GON przygotowywane są zawsze ze świeżych chudych mięs (bez skór, tłuszczu i kości) i doprawiane oryginalnymi przyprawami. Ciekawostką jest to, że niektóre składniki przypraw stosowanych w SAJ-GON mają charakter leczniczy – wspomagający czynności życiowe organizmu człowieka, a nazwa potrawy „SAJGONKA” została nadana przez recenzujących nasze restauracje dziennikarzy w 1990 r., tzn. jesteśmy prekursorem tej nazwy, która później zaistniała w całej Polsce.